【分析】AIにレシピは作れるのか?

note / 4/8/2026

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Key Points

  • AIはレシピのような「手順の集合」を生成できるが、実際に食材の状態や環境差を反映した“再現性のある料理”まで保証するのは難しい。
  • 料理は測定・嗜好・経験的判断が絡むため、単なる文章生成ではなく、条件入力と評価(失敗を減らす改善サイクル)が鍵になる。
  • AIが作ったレシピを使う場合、著者は検証(試作)と人間側の補正が不可欠だと示唆している。
  • 今後は、レシピ生成を「文章」ではなく「実行可能なプロセス」として捉え、知識・データ・フィードバックを統合する方向が重要になる。
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【分析】AIにレシピは作れるのか?

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Ryoji M. @物語・エッセイ

【分析】AIにレシピは作れるのか?
by Ryoji M.

AIに何ができるのか?副業に役立つネタはないか?シリーズの一環で、AIにレシピを作れるのか試してみました。

美味しいものの話は、特に日本で大人気なので、良かったら、皆さんも記事にしてみてください。

まずは、Geminiから、

「レシピって作れるの?」

「はい、もちろんです。お好みに合わせたものから、冷蔵庫にある余り物で作れる一品、あるいは物語に登場するような特別な料理まで、幅広くご提案できます。
例えば、以下のようなリクエストにお応えできます。

・特定の食材を使った料理: 「鶏胸肉とナスで何か作って」といった具体的な依頼。

短時間・手軽なメニュー: 仕事や作業の合間にパパッと作れる時短レシピ。

創作料理: 小説のキャラクターが食べていそうな、少し変わったコンセプトのメニュー。

栄養バランス重視: 野菜をたっぷり使ったヘルシーな構成。

もしよろしければ、今の気分や使いたい食材を教えていただけますか?それをもとに、作りやすく美味しいレシピを考案いたします」

「パスタのおすすめレシピは?」

「パスタはバリエーションが豊富で、その時の気分に合わせて楽しめるのが魅力ですね。いくつか異なるタイプのレシピをご紹介します。

濃厚な旨味:塩昆布とツナの和風パスタ
ボウルにツナ缶(オイルごと)、塩昆布、少しのバターと醤油を入れ、茹で上がったパスタと和えるだけの手軽な一品です。仕上げに大葉や刻み海苔を散らすと、香りが引き立ちます。

王道のシンプル:本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子だけで作る究極にシンプルなパスタです。ニンニクを弱火でじっくり色づくまで熱し、パスタの茹で汁を少し加えて乳化させることで、お店のようなソースに仕上がります。

意外な組み合わせ:明太子とアボカドのクリームパスタ
明太子、アボカド、生クリーム(または牛乳とマヨネーズ)を混ぜたソースにパスタを絡めます。アボカドのクリーミーさと明太子の塩気が絶妙にマッチし、満足感のある味わいになります。

さっぱり系:レモンと生ハムのパスタ
茹でたパスタをオリーブオイルとレモン果汁、黒胡椒で和え、最後に生ハムを添えます。爽やかな酸味がこれからの季節にもぴったりです。

今の気分に近いものはありますか?あるいは「もっとガッツリしたものがいい」といったリクエストがあれば、さらに絞り込んでご提案します」

「• 濃厚な旨味:塩昆布とツナの和風パスタ
ボウルにツナ缶(オイルごと)、塩昆布、少しのバターと醤油を入れ、茹で上がったパスタと和えるだけの手軽な一品です。仕上げに大葉や刻み海苔を散らすと、香りが引き立ちます。

レシピを教えて」

「ボウルひとつで完結する、手軽で失敗のないレシピをご紹介します。

塩昆布とツナの和風パスタ(1人分)
材料
・パスタ:100g
・ツナ缶(オイル入り):1缶
・塩昆布:ふたつまみ(お好みで調整)
・バター:10g
・醤油:小さじ1/2
・パスタの茹で汁:大さじ1
・お好みで:大葉、刻み海苔、白ごま

作り方
1.パスタを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタを袋の表示通りに茹でます。

2.ソースを準備する
パスタを茹でている間に、大きめのボウルにツナ缶(オイルごと)、塩昆布、バター、醤油を入れておきます。

3.和える
茹であがったパスタと、茹で汁大さじ1をボウルに入れます。バターが溶けて全体に馴染むまで、手早く混ぜ合わせます。

4.仕上げ
お皿に盛り付け、お好みで千切りにした大葉や刻み海苔を散らして完成です。

美味しく作るコツ
・ツナ缶のオイルには旨味が凝縮されているので、捨てずにそのまま使うのがポイントです。

・塩昆布の量で塩味が決まるため、最後に味見をして足りなければ少しずつ足してみてください。

包丁を使わずに済ませたい時は、大葉を手でちぎって乗せるだけでも十分美味しく仕上がります。ぜひお試しくださいね」

「写真を作って」

めっちゃ美味しそうですよね!

この後に、Claudeとチャッピーも試してみましたが、Geminiだけでお腹いっぱいな感じなので、今日のところはこの辺で。

僕もパスタは自分自身でよく作りますが、このAIレシピで本当に作れるのか、自分でも試してみようと思います笑。

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます🙇‍♂️。

2026年4月7日
Ryoji M.

#エッセイ #レシピ #料理 #グルメ #AI
#分析

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